Tzatziki griego
Tzatziki es una salsa que se encuentra en las cocinas del Sudeste de Europa y Oriente Medio, está hecho a base de yogur y pulpa de pepino; se sirve como aperitivo frío, guarnición o como salsa para acompañar sándwiches souvlaki, giros y otras comidas.
Servirlo de entrada con pan Pita, elevará tus comidas a otro nivel.
Fácil
4,5 hrs
Cocina
3 - 4
Ingredientes
- ½ kilo de yogur griego
- 2 Pepinos grandes
- Sal Bahía Refinada Fina
- Pimienta negra
- Pimentón cayena
- Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo
- 1 Limón
- 1 Ramillete de eneldo
- 1 Ramillete de menta
Utensilios
- Bowl grande
- Cuchara de madera
- Paño de cocina limpio
- Tabla para picar
- Cuchillo de chef
- Rallo
- Pelador de papas
- Envoplast
Preparación
- Pela los pepinos, rállalos por la parte gruesa del rallo, coloca la pulpa en el bowl, agrégale una pizca de Sal Bahía Refinada Fina y déjalo reposar 15 minutos para que bote el jugo.
- Coloca la pulpa en el paño, envuélvela y apriétala con las manos bien fuerte para que bote el resto del jugo.
- Seca bien el bowl, agrega el yogur griego, la pulpa de pepino, los dientes de ajo machacados, el jugo de ½ limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de pimentón cayena y lo remueves.
- Pica finamente la menta y el eneldo lo separas del tallo, agrégalos a la mezcla, remueve y complementa con Sal Bahía Refinada Fina y pimienta negra al gusto.
- Tápalo con envoplast y llévalo a la nevera 4 horas, si lo dejas de un día para otro, mejor.
- Disfrútalo con pan Pita caliente. Buen provecho!!!
