El plato emblemático de la mesa venezolana en los días santos se viste de gala con una técnica ancestral que rinde homenaje a nuestras costas, siendo también una opción estupenda para convertir cualquier ocasión en un momento memorable.
El Pargo en Costra de Sales la forma más noble de honrar nuestros sabores marinos, utilizando un método que mantiene el pescado increíblemente jugoso sin necesidad de grasas extras. Con el toque vibrante de un mojo casero y la pureza de nuestra Sal Bahia,transformamos un ingrediente sencillo en una obra maestra culinaria para celebrar la unión y la calidez de nuestro hogar.
Para el Mojo Criollo:
La magia de esta receta reside en el equilibrio entre la técnica y la sencillez. Al usar Sal Bahia para crear la costra, permitimos que el pescado se cocine en su propia esencia, absorbiendo solo el punto exacto de salinidad que define nuestra sazón con tradición.
Es una experiencia de sabor compartida que refuerza el vínculo familiar en cada bocado, demostrando que en Venezuela sabemos reinventar lo mejor del mar con la calidez de nuestro hogar.
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