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Volcanes de plátano con rellenos cremosos y toque dulce

Esta receta venezolana combina lo mejor de nuestros sabores:plátano maduro asado, relleno cremoso de carne, pollo o queso, y el toque justo de Sal Bahia. Un plato versátil, perfecto para almuerzos especiales o cenas que sorprenden con lo simple.

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Fácil

45 minutos

Cocina

4 personas

Ingredientes

  • 1 taza de carne molida o pollo desmechado
  • ½ taza de sofrito (cebolla, ajo, pimentón, tomate)
  • 100g de queso mozzarella rallado o en trozos pequeños
  • 4 plátanos maduros (ni muy verdes ni muy negros)
  • Sal Bahia y pimienta al gusto
  • Aceite o mantequilla para engrasar

Utensilios

  • Sartén
  • Bandeja para hornear
  • Cuchillo y tabla de picar
  • Cuchara o tenedor
  • Papel de hornear o encerado (opcional)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Corta una abertura longitudinal a cada plátano (con cáscara), colócalos en una bandeja engrasada y hornéalos por 20 minutos hasta que estén suaves.
  3. Mientras se hornean los plátanos, prepara el guiso: Sofríe el sofrito en una sartén. Agrega la carne o el pollo, sazona con Sal Bahia y pimienta, y cocina a fuego medio hasta integrar bien. Retira del fuego y mezcla con el queso mozzarella para obtener un relleno cremoso y jugoso.
  4.  Retira los plátanos, quita con cuidado la cáscara y abre el centro formando un “volcán”.
  5. Rellena con el guiso y, si deseas, añade un poco más de queso por encima. Hornea por 10minutos más, hasta gratinar.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Sirve estos volcanes con una ensalada fresca, una guasacaca casera o simplemente con un buen café negro si los preparas solo con queso.
Ya sea como entrada o plato principal, son una forma diferente de disfrutar lo que siempre ha estado en nuestra mesa.


¿Te animas a probarlos en tu próxima comida?

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