Recetas

Tacos con pulled pork al estilo criollo

Una receta pensada para compartir, con ese toque casero que tanto disfrutamos. Estos tacos con carne de cerdo desmenuzada combinan lo mejor de la sazón venezolana con ingredientes naturales y el sello naturalmente confiable de Sal Bahia. El papelón, el comino y la cocción lenta hacen de esta preparación una experiencia llena de tradición.

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Fácil

3 – 4 horas

Cocina

4 – 6 personas

Ingredientes

  • 500 g de carne de cerdo (pierna o paleta)
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de papelón rallado
  • 1 taza de caldo casero (pollo o res)
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal Bahia al gusto
  • Pimienta negra molida
  • Tortillas de maíz
  • Opcionales: guasacaca, cebolla en curtida o queso blanco rallado

Utensilios

  • Olla grande con tapa
  • Cuchillo y tabla de picar
  • Dos tenedores
  • Espátula o cuchara de madera

Preparación

  1. Sazona el cerdo con Sal Bahia, pimienta, pimentón y comino.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla. Agrega la carne y dora brevemente.
  3. Añade vinagre, caldo y papelón. Tapa y cocina a fuego muy bajo por 2–3 h.
  4. Desmenuza la carne con tenedores y mézclala con los jugos de cocción.
  5. Calienta las tortillas, rellena y acompaña con tus toppings favoritos.

Toque Bahia

Transforma un clásico internacional en un plato con identidad venezolana. Estos tacos, acompañados de guasacaca y queso llanero, son ideales para una reunión familiar o para variar el menú de la semana con un toque casero. Recuerda: cuando cocinas con Sal Bahia, cada preparación refleja esa sazón con tradición que ha unido nuestras mesas por generaciones.

Atrévete a personalizar el relleno con vegetales en curtidos o toques picantes para darle tu sello propio.