Para los patacones:

• 2 plátanos verdes
• Aceite para freír
• Sal Bahia al gusto

Para el relleno:

• 300 g de camarones limpios
• 1 diente de ajo picado
• ½ pimentón rojo en tiras finas
• ½ cebolla morada en julianas
• ½ taza de leche de coco
• 1 cucharada de mantequilla o aceite
• Sal Bahia y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

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• Olla grande con tapa
• Cuchillo y tabla de picar
• Dos tenedores
• Espátula o cuchara de madera

1. Prepara los patacones: Pela y corta los plátanos en trozos. Fríelos hasta que estén suaves. Retira, aplástalos con cuidado y fríelos nuevamente hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente y agrega Sal Bahia al gusto.
2. Hazla salsa de coco: En una sartén con mantequilla o aceite, sofríe el ajo, la cebolla y el pimentón por 3 minutos. Agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color.
3. Agrega la leche de coco, sazona con Sal Bahia y pimienta. Cocina a fuego medio por 5minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Monta los patacones: Coloca los patacones en un plato y sirve encima los camarones en salsa. Decora con cilantro fresco.